1. Zmrazené koláče by sa mali pred ohrievaním prirodzene rozmraziť.
2. Prirodzené rozmrazovanie by sa malo vykonávať v chladenom prostredí, aby sa čo najlepšie zachoval vzhľad a štruktúra koláča.
3. Pre mrazené bábovky alebo ťažké tvarohové koláče, ako aj koláče s vrstvami a polevou sa neodporúčajú spôsoby ohrevu, ako je prúdenie vzduchu, teplá voda alebo rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre.
4. Rozmrazenie zmrazeného koláča pri izbovej teplote môže spôsobiť zmäknutie a zrútenie povrchu, zatiaľ čo stred zostane pevný.
5. Správna metóda je preniesť tortu pred podávaním do chladeného prostredia, aby rozmrazila.
6. Po rozmrazení môžeme koláč zohriať v mikrovlnnej rúre asi 3 minúty.
7. Zmrazené koláče by sa nemali ohrievať v rúre, pretože to môže mať za následok spálenie povrchu a nedostatočne prepečený interiér, čo ovplyvní chuť.
