Koláče z tigrej kože- možno chladiť. V skutočnosti čerstvo pripravené koláče chutia ešte lepšie, keď sú chvíľu v chladničke, ideálne medzi 2-7 stupňami. Aj keď sú v chladničke, nemali by sa uchovávať dlhšie ako dva dni. Čím dlhšie sa uchovávajú, tým viac baktérií sa nahromadí, čo má za následok horšiu štruktúru a farbu. Niektoré koláče majú ešte kratšiu trvanlivosť; napríklad penové torty a tvarohové koláče by sa nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako jeden deň.
Okrem toho tu je niekoľko tipov na skladovanie koláčov v chladničke:
1. Prikryte tortu kuchynskými papierovými utierkami (alebo čisté bežné papierové utierky sú tiež v poriadku);
2. Nastriekajte trochu vody na papierové utierky-iba vlhké;
3. Vložte koláč späť do pôvodného obalu;
4. Potom dajte do chladničky.
