Príprava cesta: Zmäknuté maslo a práškový cukor vyšľaháme do bledej a nadýchanej hmoty. Po dávkach pridajte vajcovú tekutinu a dobre premiešajte. Preosejte múku s nízkym obsahom lepku{2}} a nakoniec vmiešajte strúhaný kokos, aby sa vytvorilo vlhké cesto.
Tvarovanie: Cesto rozvaľkajte na 5 mm hrubý plát, zabaľte ho do pergamenového papiera a dajte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa zvýšila jeho plasticita.
Rezanie a tvarovanie: Vyberte vytvarovaný plát a nakrájajte ho na rovnomerné pásy dlhé 8 cm a široké 1 cm
Parametre pečenia: Vložíme na stredný rošt predhriatej rúry na 175 stupňov a pečieme 15-20 minút, kým okraje nie sú zlatohnedé.
